Planches à découper en bambou durables LARHN

Le bon ustensile, c’est 50% du résultat… l’autre 50% c’est la technique. Je te montre quoi choisir et comment t’en servir pour voir la différence dès le premier essai.

Planches à découper en bambou

Présentation du lot LARHN

Contenu du pack 3 pièces

Trois planches pour trois usages : grande, moyenne, petite. Attribue une planche à la viande, une au poisson et une aux légumes pour éviter contamination croisée. Courte phrase. Explication : cette méthode réduit les risques et facilite l’organisation.

Tailles et usages recommandés

Les dimensions couvrent les besoins quotidiens sans encombrer le plan de travail. Utilise la grande pour les découpes volumineuses, la moyenne pour filets et tranches, la petite pour garnitures et présentation.

Conception et matériaux

Bambou 100% et multicouche

Bambou 100% issu de sources durables. Pourquoi multicouche ? Parce que l’orientation croisée des fibres augmente la résistance et limite les fissures.

Épaisseur 1,5 cm et robustesse

Épaisseur solide de 1,5 cm pour rester stable sous la pression. Attention à ne pas laisser tremper : le bois aime être bichonné.

Emballage sans plastique

Emballage recyclable, prêt à offrir. Un geste simple pour limiter le plastique.

Performances en cuisine

Résistance et durabilité à l'usage

Le multicouche assure une bonne tenue dans le temps. Coupe après coupe, la planche reste plane et fiable.

Respect et protection des lames

Le bambou est assez ferme pour durer, tout en restant douces pour les lames, ce qui préserve l’affûtage plus longtemps.

Polyvalence pour viande, poisson et légumes

Conçues pour un usage viande poisson légumes, ces planches se prêtent aussi bien à la préparation qu’à la présentation.

Entretien et nettoyage

Méthodes de lavage recommandées

Nettoyage à la main recommandé : savon doux, eau tiède, frotter puis rincer. Séquence pratique : 1) laver, 2) rincer, 3) sécher à l’air.

Séchage et huiles alimentaires

Sécher immédiatement et poser debout pour accélérer l’évacuation d’humidité. Huiler occasionnellement avec une huile alimentaire pour nourrir le bois.

Conseils pour prolonger la durée de vie

Éviter les chocs thermiques. Ranger suspendu ou debout pour limiter la déformation — le rangement suspendu facilite le séchage.

Sécurité et hygiène

Prévention de la contamination croisée

Attribution des planches recommandée et nettoyage régulier permettent d’éviter contamination croisée.

Installation et utilité des pieds antidérapants

Pieds antidérapants en option pour stabiliser la planche. Ils se montent rapidement et empêchent les glissements dangereux.

Propriétés antibactériennes naturelles

Le bambou possède des qualités antibactériennes naturelles qui limitent la prolifération bactérienne sur la surface.

Comparaison et alternatives

Bambou vs plastique

Le bambou combine durabilité et respect des lames, contrairement au plastique qui peut s’entailler et retenir les germes.

Alternatives en bois massif ou composite

Le bois massif et les composites offrent d’autres profils de dureté et d’entretien. Choisis selon ton usage et ton rythme d’entretien.

Conclusion et recommandations

Points forts et limites

Points forts : robustesse, finition lisse, emballage recyclable. Limite : demande un entretien régulier pour durer.

Pour qui est-ce adapté

Pour les cuisiniers qui veulent des planches solides, polyvalentes et respectueuses des couteaux. Astuce entretien : huiler légèrement toutes les 6–8 semaines selon usage.